В книге дан великолепный ассортимент рецептов холодных закусок, первых, вторых и сладких блюд, выпечки и кондитерских изделий, блюд для пикника из мяса зверей, дичи, рыбы, раков и, конечно, шашлыков. Специальный раздел энциклопедии посвящен обрядовой кулинарии с рецептами традиционных кушаний в Сочельник, на Рождество, Масленицу, Троицу, Второй и Третий Спасы и на русской свадьбе.
Название: Энциклопедия кулинарного искусства
Автор: Эдуард Алькаев
Язык: Русский
Издательство: Центрполиграф
Жанр: Энциклопедия
Год выхода: 2002
Формат: pdf
Страниц: 1890
Размер: 10.4 Мб
Скачать Эдуард Алькаев - Энциклопедия кулинарного искусства
|
